Omahoito-opas

Kirjoittaja: | Kategoria: Omahoito | 0

Suomen osteoporoosiyhdistyksen omahoito-opas julkistetiin valtakunnallisilla Osteoporoosin opinto- ja virkistyspäivillämme Heinolassa 13-14.6.2019. Opas täyttää sitä tiedontarvetta osteoporoosin omahoidosta, jota harva tänä päivänä saa virallisen terveydenhuoltojärjestelmämme terveyskeskuksissa ja sairaaloissa.

Omahoito on osteoporoosin ja osteoporoosimurtumien ehkäisyä ja hoitoa. Luulääkehoitokaan ei onnistu täysimääräisesti ilman omahoitoa. Lue ja omaksu oppaan neuvot, niitä seuraamalla onnistut osteoporoosin ehkäisyssä ja hoidossa paremmin.

Klikkaa jäljempänä olevaa kohtaa ”OMAHOITO-OPAS FIN” ja esite avautuu käyttöösi. Voit myös tulostaa esitteen käyttöösi painamalla oikeassa yläkulmassa olevaa tulosta kuvaketta.

OMAHOITO-OPAS FINOmahoito-esiteUusi

Omahoito on osteoporoosin tehokasta hoitoa ja myös edellytys luulääkehoidonkin onnistumiselle

Kirjoittaja: | Kategoria: Ajankohtaista, Omahoito, Uutiset | 0

Yhdistyksemme on tietoisesti panostanut jo vuosia osteopeniaa ja osteoporoosia potevien suomalaisten omahoitotiedon lisäämiseen. Huomaa tässä yhteydessä, että omahoito on myös tärkeää osteoporoosin ja osteoporoosimurtumien ehkäisyä. Esimerkkeinä yhdistyksemme omahoidon edistämistoimista ovat mm yhdistyksemme www sivujen luustoinfo-osio, Heinolan vuotuiset opinto- ja virkistyspäivät, Osteouutiset ja jäsenkirjeiden osteoporoosi-tietoiskut ( esim 2/2019 jäsenkirjeessä tiheysmittaustulosten tulkitseminen, D-vitamiinin tarve ja käyttö ja kaatumisen ehkäisy talviliukkailla).

Luustoliitto kysyi jäseniltään viime kevään ja kesän aikana osteoporoosin hoidon toteutumisesta Suomessa. Kysymyksaiin vastasi 800 osteoporoosia potevaa henkilöä. Kyselyssä nousi selvimmin esille puute saada terveydenhuollossa asioidessa tietoa osteoporoosin omahoidosta eli tietoa itsensä hoitamisesta. Luustotieto lehdessä julkaistujen tutkimustietojen mukaan 69 % osteoporoosia potevista ei saanut ravitsemusohjausta, 66 % ei saanut liikunnan ohjausta eikä 78 % saanut tietoa kaatumisen ehkäisystä.

Yhdistyksemme tulee tässä tilanteessa jokaisen osteopeniaa ja osteporoosia potevan suomalaisen omahoito-oppaaksi ja -tueksi juuri valmistuneella 8-sivuisella omahoito-oppaalla, joka löytyy sivuiltamme kohdasta omahoito, kohdasta ajankohtaista/uutiset ja kohdasta yhdistys/materiaalit/esitteet. Kannattaa tutustua ja perehtyä oppaan omahoitosuosituksiin. Esite kannattaa jopa tulostaa tietojen ja suositusten kertaamiseksi.

Opas sisältää paljon sellaistakin tietoa, joka on uutta terveydenhuollon ammattilaisellekin. Oppaan luettuasi, tiedät mistä kysyä ja mistä puhua terveydenhuollon ammattilaiosen kanssa. Voit olla oma asiantuntijasi asiassa.

Terveydenhuollossa omahoito-ohjeista kertominen unohtuu liiton kyselyn tulosten perusteella varsin ja haitallisen yleisesti. Näin menettellessään terveydenhuollon ammattilainen ei pyrikään parhaaseen mahdolliseen hoitotulokseen vaan sinne päin tulokseen.

Luulääkkeet vähentävät eri mekanismein luun hajoittajasolujen, osteoklastien toimintaa ja/tai lisäävät luun rakentajasolujen, osteobalastien toimintaa. Rakentajasolut onnistuvat uuden luun rakentamisessa edellytyksellä, että elimistössä on riittävästi rakentamisessa tarpeellisia aineita, proteiineja, kalsiumia, D- ja K- vitamiineja.
Mitä, mistä ja kuinka paljon näitä tarvitaan, katso omahoito-opaastamme.

Luu on lopulta niin vahvaa, että se kestää kulloinkin siihen kohdistamasi rasituksen. Rasitus on se mekanismi, joka saa luun vahvistumaan luonnollisesti eli lisäämään luun mineraalitiheyttä ja luun kokoa. Kanaluinen ihminen viestii siitä, että ihminen välttää fyysistä rasitusta eli lihastensa ja luustonsa käyttöä. Liikunnallinen ihminen viestii taas päinvastaista.

VARAUDU TALVEN LIUKKAISIIN OIKEIN JA RIITTÄVÄSTI !

Kirjoittaja: | Kategoria: Ajankohtaista, Kaatumisen ehkäisy, Omahoito | 0
  
Kun talvi tulee, kelit muuttuvat ja liukkaus voi vaania ulkona liikkujaa missä tahansa. Liukastelu voi johtaa kaatumiseen ellei siihen ole varautunut oikein ja riittävästi. Kaatuminen on  ikäihmisten yleisin tapaturmien aiheuttaja maassamme. Suomessa rekisteröidään vuosittain lähes 1,1 miljoonaa kaatumistapausta. Kaatumiseen on syytä suhtautua vakavasti, sillä kaatumisen seurauksena vuosittain kuolee kolme kertaa enemmän ihmisiä kuin liikenneonnettomuuksissa. Kyse on siten hyvin vakavasta asiasta. Kaatumisen aiheuttamia tapaturmia sattuu vuosittain lähes 400 000 suomalaiselle. Onneksi niistä suurin osa on lieviä, kuten mustelmia, ruhjeita, haavoja, venähdyksiä ja erilaisia vamma-alueen kipuja. Pahimmillaan kaatuminen voi kuitenkin aiheuttaa murtumia, kallovammoja ja jopa kuoleman.[1]
 
Kaatumistapaturmia voidaan ehkäistä. Siksi meidän jokaisen tulisi panostaa kaatumisten ehkäisyyn ja kiinnittää talvikelillä erityisesti huomiota  omiin mahdollisuuksiin ehkäistä kaatumisia. Käytä talvella vain jalkineita, joiden pohjat eivät ole talvikeleillä liukkaita, käytä jalkineissa liukuesteitä tai hanki nastapohjaiset ulkoilujalkineet tai asennuta suutarilla  ulkoilujalkineisiisi nastat pohjaan, ota piikkikärkiset kävelysauvat tai jokin apuneuvo (esim kelkka) turvaksesi liukkailla keleillä. Vara ei ”venettä” kaada liikuttaessa talvikeleillä pakkasten, lumen tai veden huurruttamille teillä ja kaduilla. Kannattaa aina vilkaista ulos, miltä keli vaikuttaa ja varustautua sen mukaan. Tämä erityisen tärkeää, jos henkilö kuuluu  kaatumisen ja murtumien riskiryhmiin.

 

Kun hankit talvella käytettäviä jalkineita, osta jalkineet joiden pohjat ovat ns TR merkinnällä varustettua kumia. TR kumi ei kovetu talvipakkasella eikä luista alta niinkuin kovat muoviset ja kovat muuta materiaalia olevat kengänpohjat. Jalkineiden TR kumipohjat toimivat kuten autojen kitkatalvirenkaat, eivät luista helposti liukkailla teillä. TR kumiset kengänpohjat tunnistat helposti kengänpohjassa olevasta TR kirjaimista, joita ympäröi joko kolmio tai neliökehys.

 

Talven talvikenkäuutuuksia ovatt kitkakumista valmistetut kenganpohjat, Pohjat ovat samaa kumia kuin autojen kitkarenkaat, joten myönteistä kehitystä on tapahtumassa. Toivoa sopii, että kitkakumipohjaiset talvikengat yleistyvät.

 

Jalkineiden liukuesteet ovat halpa henkivakuutus. Liukuesteitä myydään marketeissa, kaupoissa ja suutareissa, ja valikoimat ovat hyvin runsaat. Hinnat vaihtelevat noin viidestä eurosta ainakin viiteenkymmeneen euroon. Malleissakin on eroja; on vain päkiän tai kantapään alle tulevia liukuesteitä tai koko kengänpohjan peittäviä. Viime vuosina suuren suosion ovat saaneet nastapohjalliset lenkkarit. Kannattaa hankkia erilaisia liukuesteitä eri kenkämalleille tai ainakin varsinaisiin ulkojalkineisiin. Kannattaa myös muistaa, että nastojen käyttöä on kiellettyä joidenkin kauppaliikkeiden sisätiloissa.

 

Nastarintaman uutuuksia tänä talvena ovat nastat, jotka sisätiloissa liikuttaessa painuvat sisään eivätkä silloin vaurioita lattioita. Kysy kauppiaaltasi tai suutarilta näitä uusia nastoja, kun  ostat nastakenkiä tai viet talvikenläsi suutarille nastoitettavaksi.

 

Iäkkään ihmisen on tärkeää muistaa, että ostaessasi liukuesteitä valitset liukuesteet, jotka ovat helposti puettavissa ja jotka todella toimivat liukkailla keleillä. Liukuesteiden tulee olla sopivankokoisia, niiden tulee istua kenkään eivätkä ne saa olla liikkumisen esteenä.

 

Liikkuessasi todella liukkailla pinnoilla koukista polviasi ”aavistuksen verran” – keskitä ajatuksesi polviin, jolloin sinun on helpompi hallita vartaloa ja painopistettä. Paino siirtyy tällöin hivenen eteenpäin ja auttaa paremmin hallitsemaan tasapainoa.

 

Liika varovaisuus ja pelko talvikeleillä kannattaa selättää varautumalla talvikeleihin:

 

♥ suosi/käytä talvella matalakorkoisia ja tasapohjaisia jalkineita
♥käytä jalkineita, joiden pohjat eivät luista talvikeleillä (markkinoilla on jo talvijalkineita, joissa on kitkakumipohjat, toinen talvikeleillä toimiva vaihtoehto on TR – merkinnällä varustetut kumipohjat)
♥hanki ja käytä irrotettavia liukuesteitä tai anna suutarin varustaa talvikenkäsi nastoilla (suositeltavia ovat nastat, jotka eivät vaurioita lattioita sisätiloissa liikuttaessa)
♥käytä liukkailla liikkuessasi tarvittaessa tukena piikkikärkisiä kävelysauvoja tai hiihtosauvoja
♥pukeudu sään mukaisesti
♥ varaa riittävästi aikaa liikkumiseen paikasta toiseen ja unohda kiire
♥ liiku hitaasti ja harkiten, jos epäilet, että lumen alla on jäätä
Näillä eväillä voit varmistaa talviulkoilun liikkumisen ja luonnon riemut ja nautinnot.

[1] UKK instituutti http://www.ukkinstituutti.fi/tutkimus/tutkimushakemisto/20/ikaihmisten_kaatumistapaturmien_ehkaisy_kaatumis-_ja_osteoporoosiklinikka_(kaaos)

ILARI PAAKKARI: VAHVISTAAKO D-VITAMIINI LIHAKSIA ?

Kirjoittaja: | Kategoria: Omahoito, Uutiset, Uutta tutkimustietoa | 0

Kuvatulla otsikolla 31.3.2016 julkaistiin Terveysportti.fi sivulla emeritusprofessori Ilari Paakkarin, yhdistyksemme varapuheenjohtajan  kirjallisuuskatsaus D-vitamiinin lihasvaikutuksista. Asia on ollut tapetilla Luustoliiton Luustoviestilehdessä, jossa liiton puheenjohtaja lehden pääkirjoituksessaan lausuu, ettei D-vitamiinilla ole mitään lihasvaikutuksia, Tutkimustiedon valossa näin ei näyttäisi sittenkään olevan. Kirjallisuuskatsaus julkaistaan sivuillamme kirjoittajan luvalla.

 

Kirjallisuuskatsaus:

D-vitamiinin äärimmäisen puutoksen oire on lasten riisitaudin lihasheikkous ja aikuisten vastaavan tilan, osteomalasian, laaja-alaiset lihaskivut ja proksimaalinen myopatia (1). Väestötutkimuksessa (n=4100) yli 60-vuotiaiden alaraajojen lihasvoima oli liikuntatestein mitattuna suorassa suhteessa veren D-vitamiinin pitoisuuteen alueella 40-95 nmol/l (2). Tulos oli sama fyysisesti aktiivisilla että inaktiiveilla henkilöillä. D-vitamiinin lisäannon on useissa, mutta ei kaikissa tutkimuksissa osoitettu estävän ikääntyneiden kaatumisia ja luunmurtumia (3,4). Seuraavassa arvioidaan, mitkä tekijät voivat sekoittaa kliinisten tutkimuksien tuloksia ja mitä perustutkimus on osoittanut D-vitamiinin suorista lihasvaikutuksista.

Ikääntyneiden heikentynyt lihasvoima ja pienentynyt lihasmassa, sarkopenia, on monisyinen tila, joka johtuu fysiologisesta vanhenemisesta, vähäisestä liikunnasta, huonolaatuisesta ruokavaliosta ja mahdollisesti myös D-vitamiinin puutteesta. Näiden osatekijöiden merkitystä osoittavat kontrolloitujen tutkimuksien ristiriitaiset tulokset ikääntyneillä: yhdessä tutkimuksessa säännöllinen fyysinen harjoittelu, mutta ei D-vitamiinilisä paransi lihasvoimaa (5), ja toisessa tutkimuksessa fyysisen harjoittelun lisäksi annettu D-vitamiini- ja heraproteiinilisä paransi motorista suoritusta pelkästään fyysistä harjoitusta saaneisiin nähden (6).

Mitkä tekijät selittävät kliinisten tutkimuksien erilaisia tuloksia

Kliinisten D-vitamiinitutkimuksien tuloksiin vaikuttavat tutkittavien D-vitamiinitaso ja lihasten kunto lähtötilanteessa, eli suurin vaikutus on odotettavissa vaikeassa D-vitamiinin puutoksessa, johon liittyy itsenäisesti tai siitä johtuen lihasheikkoutta ja sarkopeniaa. Niinpä treenattujen urheilijoiden suorituksia D-vitamiinilisä ei yleensä paranna, mutta vanhuksilla lihasvoima voi mitattavasti parantua ja kaatumiset vähentyä. Selkeimmät tulokset on saatu silloin, kun matala D-vitamiinin taso alle 50 nmol/l on korjattu tasolle noin 70-80 nmol/l.

Plasebokontrolloidussa kaksoissokeassa koejärjestelyssä tutkittiin D-vitamiinin päivittäisen annon (25 mikrog) vaikutusta menopaussin ohittaneiden naisten lihasmassaan ja -voimaan (7). Veren kalsidiolin taso oli lähtötilanteessa molemmilla ryhmillä noin 40 nmol/l. D-vitamiinin anto kohotti kalsidiolin tasolle noin 70 nmol/l verrattuna plaseboryhmän edelleen matalaan tasoon noin 35 nmol/l. D-vitamiinilisää saaneiden alaraajojen voima lisääntyi merkitsevästi (p<0.0001). Raajojen lihasmassa pieneni plaseboryhmässä merkitsevästi, mutta säilyi ennallaan hoitoryhmässä. D-vitamiinin anto vähensi myös kaatumisia ja paransi tasapainoa (8).

Hemodialyysipotilaiden lihasatrofia ja –heikkous korjautui merkitsevästi aktiivisen D-vitamiinin, kalsitriolin tai sen analogin parikalsitolin annolla (9). Vaikka D-vitamiinin saannilla on positiivinen yhteys lihasvoimaan ikääntyneillä ja sairailla (10), tätä ei havaita kilpaurheilijoilla (11,12). Keski-ikäisillä miehillä ja postmenopausaalisilla naisilla (n=800) veren kalsidioli korreloi lihasmassaan ja –voimaan aina tasolle 60 nmol/l saakka, suuremmilla pitoisuuksilla ei ollut lisävaikutusta (13).

Terveillä, nuorilla normaalisti liikkuvilla miehillä (n=29) 12 viikkoa kestänyt D-vitamiinin (250 mikrog/vrk) anto kohotti veren kalsidiolin lähtötason 40 nmol/l tasolle yli 120 nmol/l, mutta ei lisännyt lihasvoimaa (14). Yhdeksän kontrolloidun tutkimuksen yhteisanalyysin mukaan D-vitamiinin anto ei parantanut lihasten toimintaa rasittavan harjoittelun tai vamman jälkeen (15). D-vitamiinin vaikuttamattomuus selittyy alkujaan hyvällä lihaskunnolla ja sillä, että kyse ei ole ollut vaikeasta D-vitamiinin puutteesta.

Mitä perustutkimus on osoittanut D-vitamiinin suorista lihasvaikutuksista

D-vitamiinin riittämättömään saantiin saattaa liittyä suoran lihasvaikutuksen (sarkopenia, myopatia, lihasheikkous) lisäksi epäsuora hermoston lihaskoordinaation ja kognitiivisten toimintojen heikentyminen (16). Kuitenkin monet perustutkimuksen löydökset viittaavat suoraan lihasvaikutukseen. Vitamiini D –reseptori ilmentyy lihaskudoksessa, ja sen puuttuminen hiirellä aiheuttaa lihasten surkastumista. Ihmisellä D-vitamiinin puutoksesta seuraa histologisesti nopeiden tyypin II lihassyiden atrofia (17).

D-vitamiinin vaikutuksen mekanismi lihaksessa on kahden tasoinen: Ensinnäkin, tumassa sen reseptori (VDR) on transkriptiotekijä, joka sitoutuneena aktivoituneeseen D-vitamiiniin, kalsitrioliin, lisää kehittyvän lihaskudoksen kasvua (18). Toiseksi, VDR ja sitä muistuttava reseptori (19) ilmentyy myös solukalvolla, jossa se yhdessä kalsitriolin kanssa vaikuttaa kalsiumin läpäisevyyteen ja täten nopeasti muuttaa lihassolun kalsiumin saatavuutta (20).

D-vitamiinin vaikeaan puutokseen liittyy kiistatta lihassairaus. Hyväkuntoisten henkilöiden lihasvoima ei lisäänny, jos D-vitamiinin tasoa kohotetaan riittävää saantia suuremmaksi. Kysymykseksi jää mitä on riittävä saanti ja onko se kaikilla sama?

Kirjoittaja on Ilari Paakkari, emeritusprofessori

Kirjallisuus, johon tukeutuen professori Paakkari on laatinut kirjallisuuskatsauksen.:

1. Schott GD, Wills MR (1976) Muscle weakness in osteomalacia. Lancet 1(7960):626–629.
2. Bischoff-Ferrari, H. A., Dietrich, T., Orav, E. J., Hu, F. B., Zhang, Y., Karlson, E. W., & Dawson-Hughes, B. (2004). Higher 25-hydroxyvitamin D concentrations are associated with better lower-extremity function in both active and inactive persons aged > or =60 y. The American Journal of Clinical Nutrition, 80(3), 752–758.
3. A pooled analysis of vitamin D dose requirements for fracture prevention. (2012). A pooled analysis of vitamin D dose requirements for fracture prevention., 367(1), 40–49. http://doi.org/10.1056/NEJMoa1109617
4. Bischoff-Ferrari, H. A., Dawson-Hughes, B., Orav, E. J., Staehelin, H. B., Meyer, O. W., Theiler, R., et al. (2016). Monthly High-Dose Vitamin D Treatment for the Prevention of Functional Decline: A Randomized Clinical Trial. JAMA Internal Medicine, 176(2), 175–183.
5. Exercise and vitamin d in fall prevention among older women: a randomized clinical trial. (2015). Exercise and vitamin d in fall prevention among older women: a randomized clinical trial., 175(5), 703–711.
6. Rondanelli, M., Klersy, C., Terracol, G., Talluri, J., Maugeri, R., Guido, D., et al. (2016). Whey protein, amino acids, and vitamin D supplementation with physical activity increases fat-free mass and strength, functionality, and quality of life and decreases inflammation in sarcopenic elderly. The American Journal of Clinical Nutrition, 103(3), 830–840.
7. Cangussu, L. M., Nahas-Neto, J., Orsatti, C. L., Bueloni-Dias, F. N., & Nahas, E. A. P. (2015). Effect of vitamin D supplementation alone on muscle function in postmenopausal women: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Osteoporosis International : a Journal Established as Result of Cooperation Between the European Foundation for Osteoporosis and the National Osteoporosis Foundation of the USA, 26(10), 2413–2421.
8. Cangussu, L. M., Nahas-Neto, J., Orsatti, C. L., Poloni, P. F., Schmitt, E. B., Almeida-Filho, B., & Nahas, E. A. P. (2016). Effect of isolated vitamin D supplementation on the rate of falls and postural balance in postmenopausal women fallers: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Menopause (New York, N.Y.), 23(3), 267–274.
9. Gordon, P. L., Sakkas, G. K., Doyle, J. W., Shubert, T., & Johansen, K. L. (2007). Relationship between vitamin D and muscle size and strength in patients on hemodialysis. Journal of Renal Nutrition : the Official Journal of the Council on Renal Nutrition of the National Kidney Foundation, 17(6), 397–407.
10. Janssen, H. C. J. P., Samson, M. M., & Verhaar, H. J. J. (2002). Vitamin D deficiency, muscle function, and falls in elderly people. The American Journal of Clinical Nutrition, 75(4), 611–615.
11. Dubnov-Raz, G., Livne, N., Raz, R., & Rogel, D. (2014). Vitamin D concentrations and physical performance in competitive adolescent swimmers. Pediatric Exercise Science, 2014, 26, 64-70
12. Hurst, von, P. R., & Beck, K. L. (2014). Vitamin D and skeletal muscle function in athletes. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 17(6), 539–545.
13. Janssen, H. C. J. P., Emmelot-Vonk, M. H., Verhaar, H. J. J., & van der Schouw, Y. T. (2013). Vitamin D and muscle function: is there a threshold in the relation? Journal of the American Medical Directors Association, 14(8), 627.e13–8.
14. Owens, D. J., Webber, D., Impey, S. G., Tang, J., Donovan, T. F., Fraser, W. D., et al. (2014). Vitamin D supplementation does not improve human skeletal muscle contractile properties in insufficient young males. European Journal of Applied Physiology, 114(6), 1309–1320.
15. Minshull, C., Biant, L. C., Ralston, S. H., & Gleeson, N. (2015). A Systematic Review of the Role of Vitamin D on Neuromuscular Remodelling Following Exercise and Injury. Calcified Tissue International, 1–12.
16. Tanner, S. B., & Harwell, S. A. (2015). More than healthy bones: a review of vitamin D in muscle health. Therapeutic Advances in Musculoskeletal Disease, 7(4), 152–159. http://doi.org/10.1177/1759720X15588521
17. Yoshikawa S, Nakamura T, Tanabe H, Imamura T (1979) Osteomalacic myopathy. Endocrinol Jpn 26:65–72
18. Boland, R. L. (2011). VDR activation of intracellular signaling pathways in skeletal muscle. Molecular and Cellular Endocrinology, 347(1-2), 11–16.
19. The ERp57/GRp58/1,25D3-MARRS receptor: multiple functional roles in diverse cell systems. (2007). The ERp57/GRp58/1,25D3-MARRS receptor: multiple functional roles in diverse cell systems., 14(10), 1087–1093.
20. de Boland, A. R., & Boland, R. L. (1987). Rapid changes in skeletal muscle calcium uptake induced in vitro by 1,25-dihydroxyvitamin D3 are suppressed by calcium channel blockers. Endocrinology, 120(5), 1858–1864.

 

ELIMISTÖN HAPPO-EMÄSTASAPAINO JA RUOKAVALIO

Kirjoittaja: | Kategoria: Omahoito, Ravitsemus | 0

Jo vuonna 1987 Lääkintöhallituksen osteoporoosiasiantuntijatyöryhmä kiinnitti huomiota emäs- ja happotähteisen ruoan luustovaikutuksiin. Vuonna 2013 IOF:n (International Osteoporoosis Foundation) asiantuntijatyöryhmä nosti asian esille raportissaan ”postmenopausaalivaiheen naisten luuston huolto” (Bone Care for the Postmenopausal Woman, report of International Osteoporosis Foundation 2013).

Asiantuntijaraportin mukaan munuaisen toiminta heikkenee pikkuhiljaa iän karttuessa myöhemmällä iällä. Sen seurauksena munuaisen kyky suodattaa verestä vetyioneja (lue: happamia aineksi) virtsaan ja näin säädellä elimistömme happoemästapapainoa, – heikkenee. Tällä mekanismilla terveelle ikäihmisille voi kehittyä pikkuhiljaa ruokavaliosta riippuen matala-asteinen happomyrkytystila.

Hapan elinympäristö aktivoi ja lisää luun syöjäsolujen (osteoklastien) toimintaa ja samalla heikentää luun rakentajasolujen (osteoblastien) toimintaa: osteoporoosi etenee. Emäksisessä ympäristössä tilanne olisi päinvastainen, osteoporoosin eteneminen hidastuu.

Ruokavalintamme joko lisäävät tai vähentävät elimistön happamuutta. Kokoviljatuotteet ja proteiinit ruokavaliossa tuottavat elimistössä happotähteisiä aineenvaihduntatuotteita ja lisäävät elimistön happamuutta.

Hedelmien, vihannesten ja muiden kasvisten aineenvaihduntatuotteet ovat taas emästähteisiä ja vähentävät elimistön happamuutta.

Proteiinit koostuvat aminohapoista. Aminohapoista osa sisältää rikkiä. Elimistössä rikki muutuu rikkihapoksi, joka on hapan. Täysjyväviljatuotteet sisältävät fytiinihappoa, joka on hapa ja joka sitoo suolessa ruoassa olevan sinkin, kuparin, raudan ja kalsiumin imeytymättömään muotoon ( = esim kalsium ei imeydy suolesta ). Fytaatit hajoavat kuitenkin hapattamisen, idättämisen, liotuksen ja hiivakäymisen aikana, joten esimerkiksi leivänvalmistus parantaa kivennäisaineiden imeytymistä Leipätiedotus ry:n mukaan. Puurot ja murot on syödä syödä maidon kanssa, koska maidon kalsium kiinnittyy fytiinihappoon fytaatiksi, joka ei imeyde suolesta verenkiertoon.

Lopuksi raportissa ehdotetaan ratkaisuksi elimistömme happo-emästasapainon hallintaan liiallisen proteiinin ja kokojyväviljatuotteiden käytön välttämistä, mutta ennen kaikkea hedelmien, vihannesten ja kasvisten käytön lisäämistä.